Et fiyatlarındaki artışın sonu gelmiyor. Kurban Bayramı’nın akabinde et fiyatlarında düşüş beklenirken artışın devam etmesi herkesi şaşırttı. O denli ki bayram haftasından çabucak sonra et fiyatlarına ortalama 10 TL yeni artırım uygulandı.
Haziran ayında 17 kasap kepenk indirdi
Kasapların işlerinin azaldığını ve epeyce sıkıntı bir süreç geçirdiklerini belirten İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Lideri Aydın Tüfekçi, “Biz esnaf olarak fiyatların geri geleceğini kestirim ediyoruz. Ancak bu et çokluğu ve hayvan varlığından değil. Maalesef iş yapamamaktan ötürü olacak. Şu an en büyük kasvetimiz elektrik sarfiyatı. Yüksek elektrik faturaları kira bedellerini geçti. Hiç değilse bizim üzere küçük esnafa başka bir fiyat siyasetinin uygulanması için TESK Liderimiz Bendevi Palandöken de bu tarafta talepte bulundu” dedi.
İstanbul’da Haziran ayı içerisinde toplam 17 kasabın dükkanını kapattığını belirten Tüfekçi, “Şu anda esnafımız ziyan ediyor. Zira sattığı malı yerine koyamıyor. Yaz devrinden ötürü esnafımızın satışları yüksek fiyatlar ve Kurban Bayramı’ndan ötürü yüzde 60’nın işi düşmüş durumda. Ancak girdilerimiz buna karşın yeniden artıyor” tabirlerine yer verdi.
Ankara’da semtlere nazaran kıymanın 140-150 TL, kuşbaşının da 160-180 TL ortasında değiştiğini söyleyen Ankara Kasaplar Odası Lideri Fazlı Yalçındağ ise, Kurban Bayramı’nda Türkiye’nin neredeyse iki ay et muhtaçlığını karşılamaya yetecek kadar hayvan kesildiğini belirterek, “Bu yıl her zamankinden biraz daha az kesim oldu. Bu gerek hayvan fiyatlarının kıymetli olması, gerekse halkın satın alma gücünün geçen vakit içinde azalmasından kurban kesitini etkiledi. Ayrıyeten, birçok insan bağış yoluna ya da yurt dışında bölüme yönelmesi de bunda tesirli oldu” dedi.
En ucuz etin kilosu 150 lira oldu
Kurban Bayramı’ndan çabucak sonra et fiyatlarına 10 TL’lik artırım gelmesi herkesi şaşkına çevirirken, kentlere nazaran et fiyatları da değişiklik göstermeye başladı. İstanbul’un birtakım bölgelerinde kıymanın kilosu 160 lirayı bulurken, kuşbaşı ise 170-180 TL ortasında değişiklik göstermeye başladı.
“Dişi inek kesitinin sonuçları bugüne yansıyor”
Et fiyatlarındaki sorunun bugünden kaynaklanmadığını tabir eden Yalçındağ, “Bu günleri biz çağırarak getirdik. 2009’dan beri hayvancılığı konuşuyoruz. Süt fiyatlarında düşüşler, yem fiyatlarında artış nedeniyle üretici ellerindeki hayvanları bölüme gönderdi. Artık o denli bir noktadayız ki besici 100 hayvanını kestiği vakit bugünkü fiyatlarla kârlı üzere görünüyor. Ama parasını cebine koyduğunda, pazara çıkıp tekrar hayvan alayım gittiği vakit lakin 80 hayvan alabiliyor, kestirdiği hayvanı kadar alamıyor. Hal bu türlü olunca bir kaosun içerisine girmiş oluyoruz” dedi. Hayvan sayısına dair paylaşılan dataların güvenilirliğinin tartışılır olduğuna dikkat çeken Yalçındağ, “İlan edilen hayvan varlığına sahip olsaydık, şu an et fiyatını konuşmayacaktık.” kelamlarına yer verdi.