Mehmet UZEL (KAYSERİ İGFA)
Kayseri Ticaret Odası (KTO) kentin yöresel lezzetlerinden Kayseri Çemeninin de tescilini alarak coğrafik işaretli eser sayısını 13’e çıkardı.
KTO Lideri Ömer Gülsoy yaptığı açıklamada; Coğrafik işaret tescilli eserler, lokal üretime ve kırsal kalkınmaya dayanak olma, klâsik bilgi ve kültürel bedelleri koruma etme, turizme katkı sağlama ve eser taklitçiliği ile uğraş etmeyi amaçlamaktadır. “ dedi.
İlimizin en fazla coğrafik işaret tescil sahibi kurumu olarak Kayseri’nin gastronomi turizminde en çok tercih edilen vilayetlerinden birisi olmasını hedeflediklerini belirten Gülsoy, “Şehrimizle özdeşleşen pastırma, sucuk ve mantının ulusalda tescil içeriklerini yenileyerek, bu eserlerimizin Avrupa Birliği (AB) tarafında da tescil müracaat sürecini yine başlatmıştık.
Bunun yanı sıra vilayetimizin yöresel lezzetlerinden olan Kayseri Yağlaması, Kayseri Katmeri, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Kurşun Aşı, Kayseri Nevzinesi, Kayseri Yağ Mantısı, Kayseri Tepsi Mantısı, Kayseri Fırın Ağzı Kebabı ve Kayseri Gül Baklavası’nın da coğrafik işaret tescillerini alarak eserlerimizi muhafaza altına aldık.
Son olarak başvurusunu yaptığımız Kayseri Çemenin de coğrafik işaret tescili alması ile odamızın tescil sahibi kurum olduğu eser sayımızı 13’e çıkardık. Kayseri Sucuk İçi ve Kayseri Börek Aşı için de tescil sürecimizin devam ettiğini belirtmek istiyorum. Vilayetimize mahsus eserlerimizin Coğrafik işaret etiketi almış olması Kayseri’nin tanıtımı ve sisteme dahil olan üretici firmaların itibarı manasında kıymetli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle coğrafik işaretli eser sistemine dahil olan firma sayılarımızın artması büyük kıymet arz etmektedir.” dedi.